Фрикадельки из пшена с насыщенной овощной заправкой, нутом и карри, загущённые семенами чиа и приготовленные в аэрогриле. Вкусное и питательное вегетарианское блюдо, идеально подавать с салатом и веганским майонезом.
Поместите в кастрюлю пшено, воду, 25 г оливкового масла extra virgin и соль. Перемешайте, накройте крышкой и варите, пока вода не впитается, примерно 30 минут. Затем выключите и дайте постоять 8–10 минут.
Измельчите чеснок, базилик и 50 г оливкового масла extra virgin, затем вылейте всё в большую сковороду и прогревайте 2 минуты, чтобы смесь стала ароматной.
Добавьте кабачки и баклажаны, нарезанные кусочками, перемешайте и готовьте 20 минут.
Добавьте отварной нут, карри и соль по вкусу. Перемешайте, чтобы всё пропиталось, и готовьте ещё 5 минут.
Дайте смеси остыть, затем добавьте гелеобразную смесь семян чиа, которую вы получили, замочив семена чиа в воде. Хорошо перемешайте.
Сформируйте из смеси фрикадельки и готовьте их в аэрогриле при 175°C 20 минут, контролируя степень готовности.
Подавайте фрикадельки со свежим салатом и несколькими ложками веганского майонеза.
Кастрюля
Блендер
Большая сковорода
Аэрогриль
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 2–3 дня. Можно замораживать.
Фрикадельки хранятся в холодильнике 2–3 дня и их можно замораживать. Идеальны для здорового и вкусного вегетарианского обеда.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 257,05 |
| Углеводы (г) | 38,5 |
| из них сахара (г) | 2,91 |
| Жиры (г) | 7,45 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,98 |
| Белки (г) | 8,54 |
| Клетчатка (г) | 7,69 |
| Соль (г) | 0,01 |
