Вкусное, простое в приготовлении и недорогое второе блюдо.
Смешайте все ингредиенты для соуса блендером, переложите в миску и добавьте курицу.
Оставьте мариноваться на 1 час в холодильнике.
Достаньте бедрышки из маринада и сохраните процеженную через сито жидкость.
Разложите бедрышки по 2 вакуумным пакетам и запечатайте их соответствующей машиной.
Нагрейте воду с помощью Roner до 75°, погрузите пакеты с курицей и готовьте 4 часа.
По окончании приготовления откройте пакеты, перелейте жидкости в миску, снова процеживая через сито, и переложите курицу на горячую сковороду, обжаривая ее по несколько минут с обеих сторон.
Соедините маринад с жидкостями от приготовления в блендере, добавьте кукурузный крахмал, взбейте несколько секунд, чтобы соединить, и вылейте на курицу.
Глазируйте несколько минут до желаемой густоты.
Блендер
Сито
Вакуумные пакеты
Roner
Сковорода
Подавайте с кунжутом и колечками зеленого лука по желанию.
Italia, Veneto
| Энергетическая ценность (ккал) | 177,23 |
| Углеводы (г) | 8,15 |
| из них сахара (г) | 6,52 |
| Жиры (г) | 10,34 |
| из них насыщенные жиры (г) | 3,19 |
| Белки (г) | 13,15 |
| Клетчатка (г) | 0,04 |
| Соль (г) | 0,33 |
