Нутовая фари́ната, богатая вкусом и с мягкой серединой, обогащённая тонко нарезанным картофелем и специями, которые подчёркивают вкус. Идеально подходит в качестве закуски или самостоятельного блюда!
Шаг 1 из 10: В миске смешайте нутовую муку с водой, добавляя её понемногу и перемешивая венчиком.
Шаг 2 из 10: Добавьте соль, оливковое масло extra virgin, куркуму, сычуаньский чёрный перец, чесночный порошок и розмарин. Продолжайте мешать, пока не получится однородное тесто.
Шаг 3 из 10: Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
Шаг 4 из 10: Добавьте нарезанный картофель в тесто и хорошо перемешайте.
Шаг 5 из 10: Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 5 часов.
Шаг 6 из 10: По истечении времени отдыха разогрейте духовку до 250°C.
Смажьте противень оливковым маслом extra virgin или застелите его пергаментом.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Содержит никель
Шаг 8 из 10: Вылейте массу в подготовленный противень и разровняйте лопаткой.
Шаг 9 из 10: Выпекайте нутовую фари́нату при 250°C 20 минут или до золотистой и хрустящей корочки сверху.
Шаг 10 из 10: Достаньте фари́нату из духовки и дайте ей слегка остыть, прежде чем нарезать на куски и подавать горячей.
| Средние значения | На порцию170 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 519 kJ363 kcal | 894 kJ214 kcal |
| Жиры | 9,4 g | 5,53 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,33 g | 0,78 g |
| Углеводы | 51,94 g | 30,55 g |
| в том числе сахара | 2,72 g | 1,6 g |
| Клетчатка | 10,22 g | 6,01 g |
| Белки | 15,73 g | 9,25 g |
| Соль | 0,51 g | 0,3 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаружены
