Гаррапиньядас — это закуска из карамелизированного арахиса, типичная для Латинской Америки, особенно для Аргентины.
Шаг 1 из 7: В кастрюле или сковороде с толстым дном соедините арахис, сахар и воду.
Шаг 2 из 7: Готовьте на среднем огне, пока вода не выпарится, постоянно помешивая; это займет около 10 минут.
Шаг 3 из 7: Добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте.
Шаг 4 из 7: Теперь снимите кастрюлю с огня и, помешивая, дождитесь, пока сахар кристаллизуется и станет похож на белый песок.
Шаг 5 из 7: Затем снова поставьте кастрюлю на огонь, немного увеличьте пламя, чтобы этот сахарный песок расплавился и прилип к арахису.
Шаг 6 из 7: Снимите с огня и хорошо перемешайте, переложите карамелизированный арахис на противень, застеленный пергаментом, лопаткой распределите арахис, по возможности разделяя их, и дайте остыть и затвердеть.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Никель: требует проверки · Обнаруженные аллергены: Арахис
Шаг 7 из 7: После остывания храните гаррапиньядас в стеклянной банке в прохладном месте или в закрытом пакете.
| Средние значения | На порцию114 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 927 kJ461 kcal | 1 694 kJ405 kcal |
| Жиры | 25 g | 21,98 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 3,56 g | 3,13 g |
| Углеводы | 43,6 g | 38,33 g |
| в том числе сахара | 40,89 g | 35,95 g |
| Клетчатка | 5,45 g | 4,79 g |
| Белки | 14,5 g | 12,75 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
