Receita de
A pinolata de Santo Stefano é uma sobremesa tradicional da Ligúria, preparada com um creme à base de claras, amêndoas e pinhões, aqui aromatizado com calda de achillea.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 6: Numa taça, misture as claras com o açúcar aos poucos até obter uma mistura clara e espumosa.
Passo 2 de 6: Toste as amêndoas, pique-as e adicione-as à mistura.
Passo 3 de 6: Incorpore a calda de achillea.
Passo 4 de 6: Espalhe o creme na base de massa quebrada e adicione os pinhões.
Passo 5 de 6: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos.
Passo 6 de 6: Deixe arrefecer e sirva decorado com açúcar em pó.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos, Leite e derivados e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção248 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4.651 kJ1.112 kcal | 1.879 kJ449 kcal |
| Gorduras | 56,08 g | 22,66 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 21,78 g | 8,8 g |
| Hidratos de carbono | 135,8 g | 54,87 g |
| dos quais açúcares | 79,47 g | 32,11 g |
| Fibras | 4,55 g | 1,84 g |
| Proteínas | 22,3 g | 9,01 g |
| Sal | 0,32 g | 0,13 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
