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Foodie Cook Battle: Conforto de outono
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Receita de
Focaccia barese ao meu modo, pronta em uma só tarde, que fará você voltar à Puglia!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Primeiro, dissolvemos o fermento com o açúcar em 100 ml de água morna.
Passo 2 de 5: Adicionamos às farinhas. Também adicionamos as batatas e outra parte de água morna.
Passo 3 de 5: Enquanto amassamos, adicionamos a outra água morna em várias etapas. Adicionamos o sal, o óleo e continuamos a amassar.
Passo 4 de 5: Colocamos a massa dividida em duas em uma assadeira untada, fazemos dobras e deixamos crescer por 2-3 horas.
Passo 5 de 5: Trabalhamos nossa massa em uma assadeira polvilhada com óleo, cortamos os tomatinhos, adicionamos orégano, sal e assamos em forno pré-aquecido na temperatura máxima do seu forno (eu a 240 graus por 25-30 minutos).
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção331 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.989 kJ714 kcal | 902 kJ216 kcal |
| Gorduras | 7,78 g | 2,35 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,16 g | 0,35 g |
| Hidratos de carbono | 143,37 g | 43,28 g |
| dos quais açúcares | 8,35 g | 2,52 g |
| Fibras | 8,08 g | 2,44 g |
| Proteínas | 22,82 g | 6,89 g |
| Sal | 0,53 g | 0,16 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
