Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Descubra as Montanare fritas napolitanas: fofas e saborosas, com mozzarella e manjericão. Uma experiência autêntica da tradição italiana. Experimentem agora!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por uma porção, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Peneirem 300 g de farinha para pizza ou 00.
Passo 2 de 9: Adicionem meia colher de chá de fermento biológico seco e uma colher de chá de açúcar, misturando para incorporar os ingredientes.
Passo 3 de 9: Despejem lentamente 180 ml de água até ser absorvida.
Passo 4 de 9: Adicionem o óleo, o sal e formem uma bola.
Passo 5 de 9: Deixem a massa descansar numa tigela untada por pelo menos 2 horas.
Passo 6 de 9: Enquanto isso, preparem o molho: aqueçam na frigideira uma colher de sopa de óleo com um dente de alho, depois despejem o tomate, uma pitada de sal e levem à cozedura.
Passo 7 de 9: Abram a massa e cortem discos.
Passo 8 de 9: Aqueçam bastante óleo numa frigideira para fritar e fritem os discos, pressionando levemente o centro.
Passo 9 de 9: Finalizem as montanare com o molho, alguns pedaços de mozzarella, grana e manjericão.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção671 g · 1 de 1 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 6.054 kJ1.447 kcal | 902 kJ216 kcal |
| Gorduras | 32,41 g | 4,83 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 17,58 g | 2,62 g |
| Hidratos de carbono | 233,58 g | 34,81 g |
| dos quais açúcares | 19,79 g | 2,95 g |
| Fibras | 9,53 g | 1,42 g |
| Proteínas | 65,15 g | 9,71 g |
| Sal | 4,43 g | 0,66 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
