Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Impasta_con_rosy
Deliciosos pãezinhos doces recheados com um creme de leite aveludado, perfeitos para pequenos-almoços ou lanches.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 10: Prepare o creme de leite colocando num tachinho todos os ingredientes a frio e levando ao lume, cozinhando até levantar fervura.
Passo 2 de 10: Transfira o creme para um prato frio e deixe arrefecer com película aderente em contacto.
Passo 3 de 10: Junte o leite e o ovo obtendo uma mistura uniforme.
Passo 4 de 10: Na batedeira com a pá, trabalhe a farinha com o fermento e metade da solução de leite e ovo.
Passo 5 de 10: Quando for absorvida, adicione o açúcar, o sal e os restantes líquidos um pouco de cada vez.
Passo 6 de 10: Substitua a pá pelo gancho e incorpore a manteiga macia uma noz de cada vez.
Passo 7 de 10: Quando a massa estiver uniforme, faça uma dobra e deixe levedar até dobrar de volume.
Passo 8 de 10: Divida a massa em porções de cerca de 170 g, forme bolinhas e deixe dobrar novamente nas formas.
Passo 9 de 10: Pincele a superfície com uma solução de ovo e leite e coza em forno quente a 180° durante cerca de 15 minutos.
Passo 10 de 10: Deixe arrefecer ligeiramente, faça um corte e recheie com o creme de leite frio.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção275 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.792 kJ667 kcal | 1.016 kJ243 kcal |
| Gorduras | 25,21 g | 9,18 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 14,89 g | 5,42 g |
| Hidratos de carbono | 100,5 g | 36,59 g |
| dos quais açúcares | 35,4 g | 12,89 g |
| Fibras | 1,87 g | 0,68 g |
| Proteínas | 14,91 g | 5,43 g |
| Sal | 0,6 g | 0,22 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
