Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Schiacciata salgada fácil e rápida com funchos fatiados finamente, crocante na superfície graças ao pão ralado e ao azeite extra virgem.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Pré-aquecer o forno a 220°C e preparar um tabuleiro retangular (cerca de 30x40 cm), forrando-o com papel vegetal.
Passo 2 de 9: Numa tigela, misturar a farinha, o parmesão ralado, o sal e a pimenta.
Passo 3 de 9: Adicionar a água e o azeite extra virgem e misturar até obter uma massa homogénea.
Passo 4 de 9: Reservar a massa e fatiar os funchos muito finamente usando uma mandolina.
Passo 5 de 9: Juntar os funchos à massa e incorporar delicadamente.
Passo 6 de 9: Untar o tabuleiro com um pouco de óleo, polvilhar com pão ralado e distribuir a massa com os funchos uniformemente no tabuleiro.
Passo 7 de 9: Polvilhar a superfície com pão ralado e regar com um fio de azeite extra virgem.
Passo 8 de 9: Cozer na prateleira mais baixa do forno pré-aquecido a 220°C durante 40-45 minutos; prolongar a cozedura por mais alguns minutos se não estiver suficientemente crocante e cobrir com papel de alumínio se escurecer demasiado.
Passo 9 de 9: Retirar do forno, deixar amornar ligeiramente, cortar em pedaços e servir.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção80 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| Gorduras | 1,66 g | 2,07 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,93 g | 1,16 g |
| Hidratos de carbono | 24,28 g | 30,35 g |
| dos quais açúcares | 0,98 g | 1,23 g |
| Fibras | 1,65 g | 2,06 g |
| Proteínas | 5,82 g | 7,27 g |
| Sal | 0,14 g | 0,17 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
