Experimente a Carbo tartufada: tagliolini frescos e trufa branca de Alba para uma explosão de sabor autêntico. Ingredientes selecionados e tradição italiana. Saiba mais!
Numa tigela, partimos dois ovos e adicionamos a trufa ralada (cerca de 1/3 do total) e o parmesão.
Coze-se o tagliolini e, enquanto isso, tosta-se na frigideira a pimenta e acrescenta-se um fio de azeite.
Colocamos a tigela com o ovo e a trufa a aquecer sobre a água da massa, mexendo.
Escorremos o tagliolini diretamente para a frigideira com o azeite e a pimenta, misturamos e, com o lume desligado, adicionamos o creme de ovos e trufa.
Adicionamos um pouco da água de cozedura da massa, mexemos bem e empratamos, acrescentando bastante trufa em lascas.
Italia
| Energia (kcal) | 241,21 |
| Hidratos de carbono (g) | 25,09 |
| dos quais açúcares (g) | 1,17 |
| Gorduras (g) | 9,74 |
| dos quais saturados (g) | 4,58 |
| Proteínas (g) | 13,02 |
| Fibras (g) | 1,01 |
| Sal (g) | 0,48 |
