Lave a berinjela, corte-a em fatias redondas com um cortador de legumes um pouco espessas e grelhe-as dos dois lados, depois disponha-as num prato.
Corte o presunto cozido e o groviera em quadrados do tamanho da largura da berinjela.
Deixe as berinjelas arrefecerem por cerca de 10 minutos, depois cubra o centro com um pedaço de presunto cozido e groviera e, por fim, salgue.
Com a ajuda de um ou dois palitos, forme um rolinho para não deixar o queijo sair durante a cozedura.
Coza em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos, o tempo suficiente para derreter o queijo.
Cortador de legumes
Palitos
Vinho
Conservar no máximo por 24 horas no frigorífico.
Servir morno.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 158,3 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,11 |
| dos quais açúcares (g) | 2,11 |
| Gorduras (g) | 10,89 |
| dos quais saturados (g) | 6,34 |
| Proteínas (g) | 12,36 |
| Fibras (g) | 1,54 |
| Sal (g) | 0,17 |
