Lavar e cortar os tomates-cereja e recolher o seu sumo numa tigela, salgar e acrescentar a pimenta preta e duas colheres de sopa de azeite extra virgem.
Limpar e cortar a cebola roxa em rodelas e juntá-la à tigela dos tomates-cereja. Deixar aromatizar a mistura durante uma hora, se possível.
Dispor os mexilhões num prato e cobrir com os tomates, espremer meio limão e, por fim, acrescentar as outras duas colheres de sopa de azeite extra virgem.
Para um sabor mais intenso, deixar repousar no frigorífico durante uma hora antes de servir.
Vinho
No máximo 12 horas conservados no frigorífico.
Servir como entrada.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 59,51 |
| Hidratos de carbono (g) | 4,33 |
| dos quais açúcares (g) | 1,49 |
| Gorduras (g) | 1,62 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 7,17 |
| Fibras (g) | 0,65 |
| Sal (g) | 0,17 |
