
A receita do bolo de chocolate com aroma a murta, uma sobremesa alternativa com todos os aromas do arbusto que cresce na Sardenha. Uma sobremesa irresistível e de sabor único enriquecida pela fragrância da murta, com uma textura macia e o intenso sabor do chocolate que se fundem harmoniosamente com as notas perfumadas da murta, proporcionando uma experiência gustativa inesquecível. O licor de murta, típico da Sardenha, confere ao bolo um sabor único e envolvente. Para quem não conhece a murta, é um arbusto presente em toda a ilha e o seu licor é um símbolo da tradição sarda. O seu sabor ligeiramente amargo e aromático combina na perfeição com a doçura do chocolate, criando um sabor equilibrado. A combinação destes dois ingredientes principais é enriquecida por outros componentes que tornam o bolo ainda mais saboroso. Desde a presença do óleo de sementes em vez de manteiga, que confere uma textura macia, até ingredientes como ovos e açúcar, que dão doçura e consistência, e por fim as pepitas de chocolate, todos os elementos se unem para criar um bolo perfeito.
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de bolo com cerca de 18-22 cm de diâmetro com uma folha de papel vegetal. Reserve untada e enfarinhada.
Deite os ovos e o açúcar numa tigela grande, bata os ingredientes com as varas elétricas durante alguns minutos, até obter uma mistura fofa e espumosa.
Depois, adicione o óleo de sementes e o licor de murta, misture novamente com as varas durante alguns instantes em velocidade média.
Adicione a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó, continue a misturar em velocidade baixa até obter uma massa lisa e encorpada.
Por fim, incorpore as pepitas de chocolate negro. Deite a mistura na forma e leve o bolo de chocolate ao forno a 180°C durante cerca de 45 minutos.
No final, faça o teste do palito para verificar se a cozedura está no ponto; não deverá ficar massa agarrada ao palito.
Papel vegetal
Varas elétricas
5 dias fechado num local fresco
| Energia (kcal) | 296,03 |
| Carboidratos (g) | 54,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 38,49 |
| Gorduras (g) | 4,78 |
| dos quais saturados (g) | 2,25 |
| Proteínas (g) | 6,24 |
| Fibras (g) | 0,85 |
| Venda (g) | 0,07 |