Uma salada mista à base de vagens, batatas, atum e ovos cozidos, típica da culinária da Ligúria.
Passo 1 de 5: Limpe as vagens e mergulhe-as em água fervente. Cozinhe por cerca de 5 minutos a partir da retomada da fervura. Depois, transfira-as para uma tigela com água fria para manter a cor.
Passo 2 de 5: Ferva as batatas cortadas em cubos na mesma água de cozimento, se possível. Em seguida, escorra-as e deixe esfriar.
Passo 3 de 5: Corte os tomates em fatias e as cebolas em rodelas finas com a mandolina.
Passo 4 de 5: Monte a salada unindo às vagens as batatas, os tomates, as cebolas, os ovos cozidos cortados em quartos, os filés de atum e as azeitonas taggiasche.
Passo 5 de 5: Tempere tudo com azeite, sal e pimenta e finalize com as folhas de manjericão.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Ovos e Peixe
| Valores médios | Por porção544 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.571 kJ375 kcal | 289 kJ69 kcal |
| Gorduras | 9,02 g | 1,66 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,96 g | 0,36 g |
| Hidratos de carbono | 51,2 g | 9,42 g |
| dos quais açúcares | 9,4 g | 1,73 g |
| Fibras | 8,21 g | 1,51 g |
| Proteínas | 23,42 g | 4,31 g |
| Sal | 0,38 g | 0,07 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
