Uma deliciosa focaccia roxa para rechear com um creme de iogurte cor-de-rosa, perfeita também para desmentir o ditado 'cavoli a merenda'.
Retirar as folhas externas e rijas da couve, cortá-la ao meio e eliminar o talo central. Cortar em juliana com uma mandolina.
Picar finamente as ervas aromáticas ou usar folhinhas de manjerona.
Misturar todos os ingredientes, adicionando a água aos poucos até obter a consistência certa.
Verter a mistura num tabuleiro (30x40 cm) e nivelar.
Levar ao forno a 180°C durante 35 minutos na grelha do meio e depois mais 10 minutos em modo ventilado na parte inferior do forno.
Para uma base crocante, cozer os últimos 10 minutos a 200°C em modo estático na parte inferior do forno ou sobre pedra refratária.
Servir de imediato para manter a crocância, eventualmente acompanhada de um creme de iogurte grego e sumo de beterraba.
Mandolina
Tabuleiro 30x40 cm
Forno
Consumir de imediato para manter a crocância, caso contrário amolece mas continua ótima.
Perfeita também como lanche da tarde, desmentindo o ditado 'cavoli a merenda'.
Italia, Lazio
Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
| Energia (kcal) | 85,35 |
| Hidratos de carbono (g) | 17,4 |
| dos quais açúcares (g) | 3,19 |
| Gorduras (g) | 0,22 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 3,41 |
| Fibras (g) | 2,35 |
| Sal (g) | 0,23 |
