Uma variação crocante e apetitosa dos clássicos bifes empanados, perfeitos para um almoço leve e saboroso.
Passo 1 de 9: Pré-aquecer o forno a 200 graus.
Passo 2 de 9: Furar as berinjelas inteiras com a ponta de uma faca. Dispor numa assadeira com papel manteiga, sem tempero.
Passo 3 de 9: Cozinhar as berinjelas no forno por 30 minutos ou até que fiquem enrugadas.
Passo 4 de 9: Depois de cozidas, deixar esfriar ligeiramente e, segurando pelo cabinho, retirar a pele.
Passo 5 de 9: Passar as fatias de berinjela na farinha em ambos os lados.
Passo 6 de 9: Passar as berinjelas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, pressionando bem para fazer a cobertura aderir.
Para uma crocância extra, repetir o passo nos ovos e na farinha de rosca.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Ovos
Passo 8 de 9: Dispor os bifes numa assadeira e borrifá-los com um fio de óleo.
Passo 9 de 9: Levar ao forno a 200 graus por 30 minutos ou até que fiquem dourados, virando na metade do tempo de cozimento.
| Valores médios | Por porção250 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 467 kJ112 kcal | 187 kJ45 kcal |
| Gorduras | 5,15 g | 2,06 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,6 g | 0,64 g |
| Hidratos de carbono | 5,55 g | 2,22 g |
| dos quais açúcares | 5,4 g | 2,16 g |
| Fibras | 5,2 g | 2,08 g |
| Proteínas | 8,5 g | 3,4 g |
| Sal | 0,25 g | 0,1 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
