Os Spitzbuben são docinhos típicos do Alto Adige, perfeitos para as festividades natalinas.
Passo 1 de 11: Junte a manteiga fria cortada em cubos e a farinha em um processador de alimentos, bata até obter uma espécie de areia.
Passo 2 de 11: Adicione as gemas, o açúcar de confeiteiro, a vanilina, o fermento para bolos, o extrato de baunilha, as raspas de limão e uma pitada de sal.
Passo 3 de 11: Acione novamente as lâminas e bata por alguns minutos, até que os ingredientes estejam bem misturados.
Passo 4 de 11: Transfira a mistura para uma superfície de trabalho e forme rapidamente um bloco retangular com as mãos.
Passo 5 de 11: Envolva-o em filme plástico e deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Passo 6 de 11: Retome a massa e estenda-a com um rolo até uma espessura de cerca de 4 mm.
Receita de
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite
Passo 7 de 11: Corte os biscoitos, cuidando para cortar tanto um biscoito como base quanto um com um furo.
Passo 8 de 11: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido estático a 180° por 9 minutos.
Passo 9 de 11: Deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade.
Passo 10 de 11: Junte os biscoitos espalhando geleia de damasco no centro.
Passo 11 de 11: Antes de servir os Spitzbuben, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
| Valores médios | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 1.924 kJ460 kcal |
| Gorduras | 26,81 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 15,06 g |
| Hidratos de carbono | 50,44 g |
| dos quais açúcares | 17,13 g |
| Fibras | 1,04 g |
| Proteínas | 6,51 g |
| Sal | 0,07 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
