As garrapiñadas são petiscos à base de amendoins caramelizados, típicos da América Latina, especialmente da Argentina.
Passo 1 de 7: Em uma panela ou frigideira de fundo grosso, junte os amendoins, o açúcar e a água.
Passo 2 de 7: Cozinhe em fogo médio até que a água evapore, mexendo continuamente, levará cerca de 10 minutos.
Passo 3 de 7: Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
Passo 4 de 7: Agora retire a panela do fogo e, mexendo, espere que o açúcar cristalize e se torne como uma espécie de areia branca.
Passo 5 de 7: Neste ponto, coloque a panela de volta no fogo, aumente ligeiramente a chama, para que essa areia derreta e grude nos amendoins.
Passo 6 de 7: Retire do fogo e misture bem, transfira os amendoins caramelizados para uma assadeira coberta com papel manteiga, com uma espátula, distribua os amendoins, separando-os o máximo possível e deixe esfriar e endurecer.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Níquel a verificar · Alergénios detetados: Amendoins
Passo 7 de 7: Uma vez frias, guarde as garrapiñadas em um pote de vidro em um local fresco ou fechadas em um saco.
| Valores médios | Por porção114 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.927 kJ461 kcal | 1.694 kJ405 kcal |
| Gorduras | 25 g | 21,98 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 3,56 g | 3,13 g |
| Hidratos de carbono | 43,6 g | 38,33 g |
| dos quais açúcares | 40,89 g | 35,95 g |
| Fibras | 5,45 g | 4,79 g |
| Proteínas | 14,5 g | 12,75 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
