Biscoitos caseiros com nozes e amêndoas, macios por dentro e crocantes por fora, enriquecidos com iogurte de baunilha sem lactose.
Em uma tigela, misture o iogurte com o ovo, depois adicione a casca de laranja ralada, o açúcar de coco e uma pitada de sal, misture e incorpore os ingredientes.
Junte os frutos secos picados grosseiramente, misture bem e adicione a farinha e o fermento peneirados juntos.
Misture todos os ingredientes com as mãos ou com uma espátula; depois, com a ajuda de 2 colheres, forme montinhos de massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno a 180° por cerca de 18-20 minutos, verificando o cozimento.
Tigela
Espátula
Colheres
Assadeira
Papel manteiga
Conservar em um recipiente hermético por 3-4 dias.
Para um toque apimentado, adicione canela ou noz-moscada à massa.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 392,41 |
| Hidratos de carbono (g) | 36,95 |
| dos quais açúcares (g) | 14,28 |
| Gorduras (g) | 16,85 |
| dos quais saturados (g) | 1,48 |
| Proteínas (g) | 8,8 |
| Fibras (g) | 3,19 |
| Sal (g) | 0,08 |
