Kringel é um doce natalino fermentado com canela e mel, típico dos países escandinavos.
Passo 1 de 11: Dissolva o fermento no leite morno junto com o mel e deixe descansar por 5 minutos.
Passo 2 de 11: Agora, enquanto amassa, adicione a farinha peneirada aos poucos.
Passo 3 de 11: Junte as gemas uma a uma e, quando estiverem bem incorporadas, adicione a manteiga macia um pedaço de cada vez e, por fim, o sal.
Passo 4 de 11: Trabalhe a massa até que fique lisa e elástica. Forme uma bola e deixe-a crescer numa tigela coberta com filme plástico até dobrar de volume.
Passo 5 de 11: Enquanto isso, numa tigelinha misture a manteiga macia com o mel e a canela e reserve.
Passo 6 de 11: Quando a massa tiver crescido, abra-a formando um retângulo sobre a superfície levemente enfarinhada.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos, Leite e Frutos de casca rija
Passo 7 de 11: Espalhe o creme e enrole pelo lado maior.
Passo 8 de 11: Corte longitudinalmente e faça uma trança que depois deverá ser unida nas extremidades para obter uma coroa.
Passo 9 de 11: Transfira para uma forma e pincele a superfície com o ovo levemente batido e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Passo 10 de 11: Depois, pincele novamente a superfície com o ovo, polvilhe as nozes-pecã e leve ao forno pré-aquecido a 170º em modo estático por cerca de 35/40 minutos, verificando.
Passo 11 de 11: Retire do forno, deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
| Valores médios | Por porção110 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.323 kJ316 kcal | 1.204 kJ288 kcal |
| Gorduras | 12,94 g | 11,78 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 6,82 g | 6,21 g |
| Hidratos de carbono | 44,07 g | 40,11 g |
| dos quais açúcares | 13,84 g | 12,6 g |
| Fibras | 1,55 g | 1,41 g |
| Proteínas | 7,79 g | 7,09 g |
| Sal | 0,22 g | 0,2 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
