O lombo de porco à cerveja é certamente um segundo prato saboroso, perfeito para quem gosta de carnes com sabores fortes. Além disso, prepara-se de forma muito simples e, embora a cozedura seja um pouco longa, não requer nenhuma atenção especial. Só falta experimentá-lo!
Passo 1 de 6: Deite numa panela um pouco de azeite, o alho, o alecrim, a salva e deixe ganhar sabor.
Passo 2 de 6: Adicione o lombo e, em lume forte, deixe-o dourar bem de todos os lados.
Passo 3 de 6: Depois de dourado, tempere com sal e pimenta, deite a cerveja e deixe evaporar ligeiramente a parte alcoólica.
Passo 4 de 6: Depois disso, reduza o lume e cozinhe durante cerca de 1 hora com a tampa, tendo o cuidado de virar a carne.
Passo 5 de 6: Quando a carne estiver cozida, retire-a da caçarola, coe o fundo de cozedura com um passador, volte a colocá-lo na panela e aumente o lume para reduzir o molho.
Passo 6 de 6: Corte o lombo em fatias, disponha-o nos pratos e regue com o molho obtido.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Níquel a verificar · Alergénios detetados: Glúten
| Valores médios | Por porção108 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| Gorduras | 1,58 g | 1,47 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,55 g | 0,51 g |
| Proteínas | 5,49 g | 5,11 g |
| Sal | 0,02 g | 0,02 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
