Tofu de grão-de-bico ao estilo birmanês, perfeito como salada fresca ou frito com molho de alho ou malagueta.
Passo 1 de 5: Numa taça, misturar a farinha de grão-de-bico com 500 ml de água fria usando uma vara de arames para evitar a formação de grumos.
Passo 2 de 5: Levar a ferver um litro de água com uma pitada de sal e a curcuma (opcionalmente o alho em pó), depois verter a mistura de farinha de grão-de-bico e água.
Passo 3 de 5: Mexer continuamente durante cerca de 10 minutos até engrossar.
Passo 4 de 5: Untar uma forma de bolo inglês ou de vidro e verter a mistura ainda quente.
Passo 5 de 5: Deixar arrefecer e levar ao frigorífico por pelo menos 6 horas.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Contém níquel
| Valores médios | Por porção64 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 966 kJ231 kcal | 1.515 kJ362 kcal |
| Gorduras | 3,1 g | 4,87 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,4 g | 0,62 g |
| Hidratos de carbono | 34,78 g | 54,55 g |
| dos quais açúcares | 2,35 g | 3,69 g |
| Fibras | 8,91 g | 13,97 g |
| Proteínas | 13,74 g | 21,56 g |
| Sal | 0,01 g | 0,01 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetados
