As batatas Hasselback (hasselbackpotatis) são um prato popular da culinária sueca e devem o seu nome ao restaurante de Estocolmo Hasselbacken, que foi o primeiro a inventar esta deliciosa variante "em acordeão" das batatas assadas clássicas. Portanto, se procura um acompanhamento fácil e saboroso, com um sabor internacional, esta receita é para si.
Passo 1 de 8: Lave as batatas em água corrente.
Passo 2 de 8: Pegue num espeto de madeira e espete-o no interior da batata a poucos milímetros da sua base.
Passo 3 de 8: Corte as batatas até ao espeto, criando fatias finas, depois volte a lavá-las para retirar o amido e deixe-as escorrer num passador.
Passo 4 de 8: Entretanto, pique finamente o alecrim, o tomilho, o orégãos e o dente de alho.
Passo 5 de 8: Tempere as ervas com sal e pimenta a gosto e misture, acrescentando o queijo ralado numa tigela.
Passo 6 de 8: Ligue o forno a 200°C (ou a air fryer a 180°C durante 30-35 minutos).
Entretanto, derreta a manteiga, regue as batatas com a manteiga derretida e recheie-as com o recheio de ervas e queijo.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 3 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Alergénios detetados: Leite
Passo 8 de 8: Coloque as batatas num tabuleiro, regue-as novamente com manteiga derretida e cozinhe no forno estático a 200°C durante cerca de 75 minutos ou até as batatas estarem bem cozidas.
| Valores médios | Por porção202 g · 1 de 3 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Gorduras | 0,2 g | 0,1 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,06 g | 0,03 g |
| Hidratos de carbono | 36,14 g | 17,92 g |
| dos quais açúcares | 0,95 g | 0,47 g |
| Fibras | 3,25 g | 1,61 g |
| Proteínas | 4,21 g | 2,09 g |
| Sal | 0,02 g | 0,01 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
