Deliciosas pizzas preparadas com uma massa à base de cereais, perfeitas com a sua cobertura preferida.
Passo 1 de 8: Dissolva o fermento natural em 200 g de água, adicione as farinhas previamente misturadas e continue acrescentando aos poucos um pouco de água.
Passo 2 de 8: Quando a massa estiver formada, adicione o sal e depois o restante da água. Por último, junte o azeite em fio.
Passo 3 de 8: Trabalhe a massa até que fique lisa, transfira-a para uma bancada e dê uma rodada de dobras.
Passo 4 de 8: Transfira a massa para uma tigela untada, faça outra rodada de dobras diretamente na tigela após 20 minutos.
Passo 5 de 8: Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Passo 6 de 8: Após a fermentação, divida a massa em duas, transfira para duas assadeiras com bastante óleo e abra com as mãos até cobrir toda a assadeira.
Receita de
Em resumo: Alergénios detetados: Glúten
Passo 7 de 8: Com uma espátula de massa, corte tiras grandes o bastante, achate-as um pouco mais e leve ao forno a 300° por 10 minutos na parte central e mais 10 minutos na parte inferior.
Passo 8 de 8: Recheie as pizzas com a cobertura de sua preferência, antes ou depois do cozimento.
| Valores médios | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 1.296 kJ310 kcal |
| Gorduras | 4,29 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,62 g |
| Hidratos de carbono | 60,16 g |
| dos quais açúcares | 1,96 g |
| Fibras | 4,49 g |
| Proteínas | 9,98 g |
| Sal | 0,7 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
