Deliciosos panzerotti recheados com carne e um molho especial, perfeitos para um almoço ou jantar delicioso.
Passo 1 de 7: Junte às batatas o amido de tapioca e o sal, forme uma massa e divida-a em porções de 150 g.
Passo 2 de 7: Forme bolinhas, coloque-as entre duas folhas de papel vegetal, achate-as com um prato para lhes dar forma redonda e cozinhe numa frigideira, alguns minutos de cada lado.
Passo 3 de 7: Prepare o molho triturando todos os ingredientes em conjunto e reserve.
Passo 4 de 7: Numa frigideira, deite um pouco de azeite virgem extra; quando estiver quente, junte os pedaços de carne e deixe-os dourar de todos os lados.
Passo 5 de 7: Adicione as cebolas cortadas em pedaços pequenos, deixe apurar e depois cubra com caldo de legumes; tape e deixe cozinhar em lume brando durante algumas horas até que todo o caldo seja absorvido. Ajuste o sal, se necessário.
Passo 6 de 7: Depois, transfira a carne para uma liquidificadora e triture grosseiramente.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Leite
Passo 7 de 7: Agora pegue na base de batata, recheie com o molho, a carne desfiada e o queijo, feche em meia-lua e, quando estiver tudo preparado, cozinhe na fritadeira de ar a 180° durante 5-6 minutos.
| Valores médios | Por porção538 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.842 kJ679 kcal | 529 kJ126 kcal |
| Gorduras | 123,63 g | 23 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,99 g | 0,37 g |
| Hidratos de carbono | 66,81 g | 12,43 g |
| dos quais açúcares | 7,36 g | 1,37 g |
| Fibras | 7,42 g | 1,38 g |
| Proteínas | 128,79 g | 23,96 g |
| Sal | 0,91 g | 0,17 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
