Uma deliciosa pizza com crosta de batata, queijo e cebolas, de origem eslava ou polonesa.
Passo 1 de 8: Em uma tigela, misture a farinha, a água, o fermento instantâneo e o sal. Adicione os 29 g de manteiga e amasse até obter uma consistência lisa e elástica.
Passo 2 de 8: Forme a clássica bola de massa e deixe a massa crescer coberta até dobrar de tamanho.
Passo 3 de 8: Unte uma assadeira, coloque a massa esticada do mesmo tamanho e deixe crescer por 1 hora à temperatura ambiente.
Passo 4 de 8: Enquanto isso, prepare o purê de batatas fervendo as batatas, amasse-as e adicione manteiga, leite, queijo, alho, sal e pimenta. Misture e adicione os 40 g de cheddar e, por fim, os 60 g de mozzarella ralada.
Passo 5 de 8: Corte as cebolas em fatias finas e refogue-as em uma frigideira com um pouco de manteiga.
Passo 6 de 8: Pré-aqueça o forno e asse a base da pizza por 10 minutos.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite
Passo 7 de 8: Depois, retire do forno e distribua uniformemente o purê de batatas sobre a base, o cheddar, a mozzarella ralada, as cebolas refogadas e outra camada de queijos.
Passo 8 de 8: Coloque novamente no forno e asse até que o queijo esteja completamente derretido e a crosta esteja dourada.
| Valores médios | Por porção386 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3.103 kJ742 kcal | 803 kJ192 kcal |
| Gorduras | 28,54 g | 7,39 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 16,41 g | 4,25 g |
| Hidratos de carbono | 95,04 g | 24,61 g |
| dos quais açúcares | 7,92 g | 2,05 g |
| Fibras | 5,06 g | 1,31 g |
| Proteínas | 30,43 g | 7,88 g |
| Sal | 2,39 g | 0,62 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
