Przygotuj kruche ciasto, mieszając w misce cukier ze skórką z cytryny.
Dodaj jajko, roztopione masło i przesianie suche składniki.
Przełóż kruche ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj.
Przygotuj krem, mieszając ricottę z cukrem, jajkiem, sokiem z cytryny i skrobią kukurydzianą.
Wlej krem na spód i piecz w piekarniku w 170°C przez około 40-45 minut.
Po ostudzeniu posyp obficie cukrem pudrem.
Zalecana tortownica: 20 cm średnicy.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 232,04 |
| Węglowodany (g) | 27,03 |
| w tym cukry (g) | 16,42 |
| Tłuszcz (g) | 11,87 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 6,8 |
| Białko (g) | 5,61 |
| Błonnik (g) | 0,73 |
| Sól (g) | 0,08 |
