Recept van
Vegan ijs met verse basilicum en citroen, gemaakt met bevroren banaan en kokosmelk voor een zachte, geurige crème die van nature glutenvrij is. Het is een snel en origineel dessert, perfect om te serveren met een Ligurische hartige taart of gewoon op warme dagen zo te eten.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 4: Snijd de banaan in plakjes en vries hem vooraf in. Doe in de blenderkan de bevroren banaan, het dikste gedeelte van de kokosmelk en het citroensap.
Stap 2 van 4: Mix op volle kracht tot je een gladde en luchtige crème hebt; voeg indien nodig heel weinig kokoswater toe om de messen makkelijker te laten bewegen.
Stap 3 van 4: Voeg de verse en goed koude basilicumblaadjes toe en mix opnieuw in korte pulses, totdat het mengsel gelijkmatig groen en geurig wordt.
Stap 4 van 4: Werk af met de citroen- of limoenschil, roer snel door en serveer meteen als soft-serve of zet het 1-2 uur in de vriezer voor een stevigere textuur.
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie216 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.550 kJ371 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Vetten | 30,05 g | 13,91 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 26,5 g | 12,27 g |
| Koolhydraten | 21,95 g | 10,16 g |
| waarvan suikers | 13,46 g | 6,23 g |
| Vezels | 4,88 g | 2,26 g |
| Eiwitten | 4,04 g | 1,87 g |
| Zout | 0,02 g | 0,01 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
