Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Viaggiando Mangiando
Risotto met citroen en rozemarijn, smeuïg gemaakt met lactosevrije mozzarella en geraspte pecorino. Een recept met een frisse en aromatische smaak, ideaal voor wie houdt van verfijnde smaken met een vleugje citroen- en rozemarijngeur.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Bak de rijst in een pan met een scheutje olie.
Stap 2 van 6: Voeg het gezeefde citroensap toe en laat de rijst verdampen.
Stap 3 van 6: Begin de groentebouillon toe te voegen, één soeplepel per keer, roerend en wachtend tot de vloeistof is opgenomen voordat je meer toevoegt.
Stap 4 van 6: Na ongeveer 10 minuten koken voeg je de takjes rozemarijn toe en ga je door met koken tot het einde.
Stap 5 van 6: Zet het vuur uit en maak de risotto smeuïg met de lactosevrije mozzarella en de geraspte pecorino.
Stap 6 van 6: Voeg ten slotte de geraspte citroenschil toe voor een extra frisse toets.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Lactose te controleren · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie128 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.738 kJ415 kcal | 1.363 kJ326 kcal |
| Vetten | 10,54 g | 8,27 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6,5 g | 5,1 g |
| Koolhydraten | 66,24 g | 51,95 g |
| waarvan suikers | 1,12 g | 0,88 g |
| Vezels | 0,74 g | 0,58 g |
| Eiwitten | 17,14 g | 13,44 g |
| Zout | 0,96 g | 0,75 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
