Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Verwen je smaakpapillen met de Mimosa crostata: authentieke smaken en geselecteerde ingrediënten voor een vleugje Italiaanse traditie. Ontdek meer en maak hem nu!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 6 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 11: Meng de bloem, suiker, citroenschil en een snufje zout in een kom.
Stap 2 van 11: Voeg olie (olijf en zaden) en water toe en vorm een homogeen deeg.
Stap 3 van 11: Rol het deeg uit in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm
Stap 4 van 11: Houd 1/3 van het deeg apart, dat we nodig hebben voor de decoratie) prik het hele oppervlak in en zet 15 min in de oven (bedek de crostata met bakpapier en daarbovenop droge kikkererwten zodat hij niet rijst).
Stap 5 van 11: Prik het hele oppervlak in en zet 15 min in de oven (bedek de crostata met bakpapier en daarbovenop droge kikkererwten zodat hij niet rijst).
Stap 6 van 11: Meng in een pan de zetmeel en de suiker.
Stap 7 van 11: Voeg beetje bij beetje sojamelk toe, citroenschil, vanille en kurkuma.
Stap 8 van 11: Kook op middelhoog vuur tot de crème indikt. Ik haal er een minipimmer doorheen om hem gladder te maken.
Stap 9 van 11: Giet de crème op de gebakken bodem, maak bolletjes met het overgebleven deeg (of verkruimel alles eroverheen) om het mimosa-effect te creëren.
Stap 10 van 11: Zet nog 10 min terug in de oven of tot het oppervlak licht goudbruin is.
Stap 11 van 11: Laat afkoelen, strooi er wat poedersuiker overheen en serveer.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Soja
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie144 g · 1 van 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.086 kJ260 kcal | 753 kJ180 kcal |
| Vetten | 9,11 g | 6,32 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,25 g | 0,87 g |
| Koolhydraten | 42,47 g | 29,46 g |
| waarvan suikers | 19,3 g | 13,39 g |
| Vezels | 1,74 g | 1,21 g |
| Eiwitten | 4,09 g | 2,84 g |
| Zout | 0,06 g | 0,04 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
