Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Manu food writer
Makkelijke en snelle zeebaarsfilets in de pan, bereid met cherrytomaatjes, aardappelen, witte wijn en peterselie. Een lichte en geurige visgerecht, perfect voor een lunch of familiediner.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 8: Ontdooi de zeebaarsfilets en controleer of er geen graatjes achtergebleven zijn; dep ze daarna voorzichtig droog met keukenpapier.
Stap 2 van 8: Verwarm een ruime antiaanbakpan met een scheut extra vergine olijfolie en een hele teent knoflook.
Stap 3 van 8: Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes toe, voeg licht zout toe en laat ze koken tot ze hun sap beginnen los te laten.
Stap 4 van 8: Voeg de aardappel toe, in dunne plakjes gesneden, en laat die een paar minuten zacht worden in de smaakmakers.
Stap 5 van 8: Leg de zeebaarsfilets in de pan en laat ze voorzichtig bakken; blus vervolgens af met de witte wijn.
Stap 6 van 8: Dek af met een deksel en laat nog enkele minuten garen, tot de vis zacht is en perfect gaar.
Stap 7 van 8: Zet het vuur uit, werk af met een scheutje rauwe olie, gemalen zwarte peper en gehakte peterselie, en serveer meteen.
Stap 8 van 8: Serveer de zeebaarsfilets goed heet, samen met het kookvocht en, indien gewenst, met knapperig brood.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Vis
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie211 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 670 kJ160 kcal | 317 kJ76 kcal |
| Vetten | 1,31 g | 0,62 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,32 g | 0,15 g |
| Koolhydraten | 7,61 g | 3,6 g |
| waarvan suikers | 0,74 g | 0,35 g |
| Vezels | 0,91 g | 0,43 g |
| Eiwitten | 29,58 g | 14 g |
| Zout | 0,19 g | 0,09 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
