Recept van Foodiecooklab
Heerlijke mini tarte tatin met gekaramelliseerde uien en stracciatella, perfect als voorgerecht of bijgerecht.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 9 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 9: Snijd de rode uien in dunne plakken.
Stap 2 van 9: Verhit in een pan de extra vergine olijfolie en voeg de uien toe.
Stap 3 van 9: Voeg balsamicoazijn, bruine suiker en een snufje zout toe en laat koken tot ze gekaramelliseerd zijn.
Stap 4 van 9: Steek de bladerdeeg uit in cirkels ter grootte van de vormpjes.
Stap 5 van 9: Verdeel de gekaramelliseerde uien over de vormpjes en bedek met de bladerdeegcirkels.
Stap 6 van 9: Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Stap 7 van 9: Haal de tarte tatin uit de oven en laat ze lichtjes afkoelen.
Stap 8 van 9: Keer de tarte tatin om op een serveerschaal.
Stap 9 van 9: Garneer met stracciatella en serveer.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie30 g · 1 van 9 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 108 kJ26 kcal | 360 kJ86 kcal |
| Vetten | 0,47 g | 1,56 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,2 g | 0,65 g |
| Koolhydraten | 4,66 g | 15,54 g |
| waarvan suikers | 1,14 g | 3,79 g |
| Vezels | 0,5 g | 1,66 g |
| Eiwitten | 0,88 g | 2,93 g |
| Zout | 0,02 g | 0,06 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
