Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Eenvoudige en snelle sinaasappelcake, voorgesteld op Instagram: een smeuïge cake met sinaasappelsmaak, geschikt als tussendoortje. De auteur stelt ook bakken in de airfryer voor als alternatief voor de oven.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 8 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 10: Verwarm de oven voor op 170°C met boven- en onderwarmte met ventilator (alternatief: stel de airfryer in op 170°C voor de eerste fase).
Stap 2 van 10: Was de biologische sinaasappel goed en, indien aangegeven in het originele recept, rasp de schil en pers het sap uit (hier wordt de hele sinaasappel gebruikt: pas aan naar voorkeur).
Stap 3 van 10: Klop in een kom de eieren met de suiker (of erythritol) tot een luchtig mengsel.
Stap 4 van 10: Voeg de honing en de extra vierge olijfolie toe en meng goed.
Stap 5 van 10: Voeg de bloem en de maïzena, samen gezeefd met het bakpoeder, toe en meng tot een homogeen deeg.
Stap 6 van 10: Voeg de sinaasappel (vruchtvlees en/of sap en schil) toe aan het deeg en meng goed.
Stap 7 van 10: Giet het beslag in een taartvorm die is bekleed met bakpapier of ingevet en bebloemd.
Stap 8 van 10: Bak in de heteluchtoven op 170°C gedurende ongeveer 40 minuten en controleer de gaarheid met een satéprikker.
Stap 9 van 10: Alternatief met airfryer: bak 15 minuten op 170°C, verlaag daarna naar 160°C en bak nog 15 minuten; controleer met een satéprikker.
Stap 10 van 10: Laat afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt en serveert.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Vastgestelde allergenen: Gluten en Eieren
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie86 g · 1 van 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 612 kJ146 kcal | 709 kJ169 kcal |
| Vetten | 2,15 g | 2,49 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,73 g | 0,85 g |
| Koolhydraten | 32,19 g | 37,27 g |
| waarvan suikers | 10,7 g | 12,39 g |
| Vezels | 0,81 g | 0,94 g |
| Eiwitten | 5,23 g | 6,05 g |
| Zout | 0,17 g | 0,2 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
