Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van _cucinaconnadia
Proef de aspergeflan: een romig gerecht zonder lactose met ricotta en Parmigiano Reggiano. Ontdek meer over de Italiaanse traditie en probeer het nu!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Was de asperges en snijd ze in ringetjes, waarbij je de punten apart houdt.
Stap 2 van 6: Bak de aspergeringetjes in een pan met de olie, voeg de punten toe tegen het einde van de bereiding. Zodra ze zacht en gaar zijn, doe je alleen de ringetjes (houd de punten apart) in een kom, zout en peper toe en laat enkele minuten afkoelen.
Stap 3 van 6: Meng in een kom de eieren en de Parmigiano.
Stap 4 van 6: Mix de asperges met de ricotta, voeg vervolgens de eieren en de Parmigiano toe en mix opnieuw.
Stap 5 van 6: Beboter de aluminium vormpjes en giet het mengsel erin, waarbij je 5 mm van de rand vrijlaat. Neem een vorm met hoge randen en giet er water in. Zet de vormpjes erin voor een bereiding au bain-marie. Bak in de oven op 160 graden, met ventilatie, 20/25 min.
Stap 6 van 6: Haal uit de oven en keer de flans na enkele minuten om op een bord en serveer met de aspergepunten.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie225 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.153 kJ275 kcal | 512 kJ122 kcal |
| Vetten | 17,75 g | 7,89 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 9,61 g | 4,27 g |
| Koolhydraten | 5,4 g | 2,4 g |
| waarvan suikers | 5,24 g | 2,33 g |
| Vezels | 2,09 g | 0,93 g |
| Eiwitten | 22,14 g | 9,84 g |
| Zout | 0,74 g | 0,33 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
