Recept voor een zacht glutenvrij boterhammenbrood, geserveerd met een zoete frambozencoulis, ideaal voor mensen met intoleranties of die een glutenvrij dieet volgen.
Stap 1 van 6: Los in een grote kom de bakkersgist op in de lauwe melk met de suiker en laat 10 minuten activeren.
Stap 2 van 6: Voeg de glutenvrije bloem, de eieren, de zonnebloemolie en het zout toe en kneed tot een homogeen en zacht deeg.
Stap 3 van 6: Dek het deeg af met een theedoek en laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats of tot het volume verdubbeld is.
Stap 4 van 6: Breng het deeg over in een cakevorm bekleed met bakpapier en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten.
Stap 5 van 6: Voor de coulis, mix de frambozen met de poedersuiker en het citroensap tot een gladde saus.
Stap 6 van 6: Serveer het boterhammenbrood in plakken, begeleid door de frambozencoulis.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 6 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren en Melk
| Gemiddelde waarden | Per portie155 g · 1 van 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.370 kJ327 kcal | 884 kJ211 kcal |
| Vetten | 7,72 g | 4,98 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,38 g | 0,89 g |
| Koolhydraten | 56,82 g | 36,66 g |
| waarvan suikers | 16,65 g | 10,74 g |
| Vezels | 4,05 g | 2,61 g |
| Eiwitten | 6,39 g | 4,12 g |
| Zout | 0,42 g | 0,27 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
