De blauwe gnocchi met pecorino-crème zijn een smakelijk en indrukwekkend gerecht. De bijzonderheid van de blauwe gnocchi maakt ze perfect voor een speciale gelegenheid of een gastronomisch diner. De pecorino-crème voegt een zoute en hartige toets toe die de delicate smaak van de gnocchi versterkt.
Stap 1 van 7: Kook de aardappelen en plet ze met een vork.
Stap 2 van 7: Kook intussen de spinazie in een pan.
Stap 3 van 7: Meng de geplette aardappelen, de spinazie, de bloem en het ei in een kom en kneed tot een homogeen mengsel.
Stap 4 van 7: Vorm van het verkregen deeg gnocchi en leg ze op een bakplaat.
Stap 5 van 7: Kook de gnocchi in kokend water tot ze boven komen drijven.
Stap 6 van 7: Bereid de pecorino-crème door de geraspte pecorino, de melk en de boter in een pan te mengen tot een dikke crème ontstaat.
Stap 7 van 7: Serveer de gnocchi op individuele borden en breng ze op smaak met de pecorino-crème.
Recept van
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 557 kJ133 kcal |
| Vetten | 5,64 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3,03 g |
| Koolhydraten | 15,9 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| Vezels | 1,3 g |
| Eiwitten | 5,01 g |
| Zout | 0,16 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
