Een heerlijke ketogene variant van de klassieke carbonara, gemaakt met low carb penne, knapperige guanciale en een crème van eieren, pecorino romano en zwarte peper.
Stap 1 van 6: Bak in een antiaanbakpan de guanciale tot deze knapperig is.
Stap 2 van 6: Klop in een kom de eieren met de pecorino romano, zwarte peper en een beetje kookwater.
Stap 3 van 6: Kook de Low Carb Cheto penne in gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
Stap 4 van 6: Giet af en voeg ze toe aan de pan met de knapperige guanciale.
Stap 5 van 6: Voeg het mengsel van eieren, pecorino romano en zwarte peper toe aan de pan en meng goed.
Stap 6 van 6: Blijf roeren tot de eieren licht binden en er een romige saus ontstaat.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Lactose te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk
| Gemiddelde waarden | Per portie110 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.888 kJ451 kcal | 1.716 kJ410 kcal |
| Vetten | 30,86 g | 28,05 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,86 g | 0,78 g |
| Koolhydraten | 32,89 g | 29,9 g |
| waarvan suikers | 1,09 g | 0,99 g |
| Vezels | 0,77 g | 0,7 g |
| Eiwitten | 11,78 g | 10,71 g |
| Zout | 0,1 g | 0,09 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
