Verhit in een pan een scheutje olie en voeg de in plakjes gesneden prei toe; breng op smaak met zout en peper.
Voeg een scheutje warm water toe en stoof de prei langzaam tot hij zacht wordt.
Doe de pasta rechtstreeks in de pan met de prei en kook al roerend zoals bij risotto, voeg indien nodig warm water toe tot de pasta gaar is.
Aan het einde van de bereiding haal je de pan van het vuur en voeg je de verkruimelde feta en nog een scheutje olie toe; roer tot alles romig wordt.
Schep op en werk af met versgemalen zwarte peper vóór het serveren.
Pan
Roerlepel
Italia
| Energie (kcal) | 216,56 |
| Koolhydraten (g) | 33,8 |
| waarvan suikers (g) | 3,51 |
| Vetten (g) | 4,64 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,9 |
| Eiwitten (g) | 9,3 |
| Vezels (g) | 2,25 |
| Zout (g) | 0,28 |
