Een delicate en voedzame soep op basis van rode linzen en kokosmelk, eenvoudig bereid en ideaal als comfort food. De afwerking met kokosmelk, peper en extra vierge olijfolie maakt het romig en smaakvol.
Stap 1 van 6: Hak een halve gele ui fijn.
Stap 2 van 6: Verhit een scheutje extra vierge olijfolie in een pan en fruit de ui tot hij zacht is.
Stap 3 van 6: Voeg de gewekte en afgespoelde rode linzen en de twee eetlepels tomatenpassata toe; meng goed.
Stap 4 van 6: Breng op smaak met zout en giet voldoende water erbij (ongeveer 800 ml). Breng aan de kook en laat daarna ongeveer 25 minuten zachtjes koken tot de linzen gaar zijn.
Stap 5 van 6: Voeg de kokosmelk toe, meng en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen om de smaken te laten samensmelten.
Stap 6 van 6: Serveer de soep met een scheutje kokosmelk bovenop, een draai peper en een scheutje olijfolie extra vierge rauw.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Bevat nikkel
| Gemiddelde waarden | Per portie186 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.507 kJ360 kcal | 809 kJ193 kcal |
| Vetten | 12,72 g | 6,83 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 10,71 g | 5,75 g |
| Koolhydraten | 43,92 g | 23,58 g |
| waarvan suikers | 5,79 g | 3,11 g |
| Vezels | 8,47 g | 4,55 g |
| Eiwitten | 17,51 g | 9,4 g |
| Zout | 0,04 g | 0,02 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerd
