Snijd het brood in plakken van ongeveer 2 cm dik en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10 minuten.
Was en halveer de tomaten en snijd de mozzarella in ronde plakken.
Was de basilicumblaadjes en hak ze grof.
Doe in een kom de olie, de tomaten, de mozzarella en een snuf zout en meng om op smaak te brengen.
Wrijf de getoaste broodplak in met de knoflooktenen om op smaak te brengen en schep vervolgens het mengsel van tomaten en mozzarella erop.
Besprenkel de bruschetta ten slotte met een straaltje olie voor het serveren.
wijn
Italia
| Energie (kcal) | 148,05 |
| Koolhydraten (g) | 8,68 |
| waarvan suikers (g) | 1,83 |
| Vetten (g) | 8,62 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,97 |
| Eiwitten (g) | 9,45 |
| Vezels (g) | 0,98 |
| Zout (g) | 0,16 |
