Smelt de boter samen met de chocolade au bain-marie.
Voeg de suiker, een snufje zout en de kaneel toe en daarna de eieren en de gezeefde droge ingrediënten (bloem, cacao en bakpoeder).
Snijd de peren in dunne plakjes en voeg ze toe aan het mengsel.
Verdeel het beslag over een bakvorm bekleed met bakpapier, strijk glad met een spatel en voeg bovenop een eetlepel suiker toe.
Bak in een statische oven op 180° gedurende ongeveer 30-40 minuten.
Bakvorm van 20 cm
Bakpapier
Spatel
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 151,2 |
| Koolhydraten (g) | 19,46 |
| waarvan suikers (g) | 15,51 |
| Vetten (g) | 6,64 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 3,63 |
| Eiwitten (g) | 3 |
| Vezels (g) | 3,03 |
| Zout (g) | 0,14 |
