Recept van Foodiecooklab
Cacaobeschuiten zonder rijzen, knapperig en verrijkt met rozijnen en hazelnoten. Makkelijk en snel te maken: je bakt eerst een cakeachtig brood, laat het afkoelen en snijdt het daarna in plakken die je op lage temperatuur droog en krokant bakt.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 8 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 8: Klop in een kom het ei met de melk en de suiker tot een homogeen mengsel.
Stap 2 van 8: Voeg de gezeefde bloem, cacao en het bakpoeder toe en meng tot de ingrediënten goed zijn opgenomen en je een homogeen beslag krijgt.
Stap 3 van 8: Meng de rozijnen en grof gehakte hazelnoten erdoor en verdeel ze door het beslag.
Stap 4 van 8: Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Stap 5 van 8: Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25–30 minuten, tot een prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Stap 6 van 8: Laat het brood helemaal afkoelen (liefst tot de volgende dag) voordat je het in dunne plakken snijdt.
Stap 7 van 8: Leg de plakken op een bakplaat en bak ze op 150°C gedurende ongeveer 20 minuten, keer ze halverwege om, tot ze goed droog en knapperig zijn.
Stap 8 van 8: Laat de beschuiten afkoelen op een rooster en bewaar ze daarna in een luchtdichte doos.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren, Melk en zuivelproducten en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie78 g · 1 van 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 906 kJ217 kcal | 1.164 kJ278 kcal |
| Vetten | 8,3 g | 10,66 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,05 g | 1,35 g |
| Koolhydraten | 28,74 g | 36,91 g |
| waarvan suikers | 12,78 g | 16,41 g |
| Vezels | 3,37 g | 4,33 g |
| Eiwitten | 6,65 g | 8,54 g |
| Zout | 0,08 g | 0,1 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
