Aardappelbroodjes uit de pan

Name: Aardappelbroodjes uit de pan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 null Schone aardappelen; 80 null Bloem type 00; 40 null Melk; 3 null Instantgist voor hartige bereidingen; 1 null Olie; 0 null Fijn zout; 0 null Grof zout; 0 null Rozemarijn

@foodiecooklab

Categorie: Hartige taarten

Perfect voor een hartige snack of voor een last-minute aperitief!

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Bereidingstijd: 10 minBereiding: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

foodiecooklab@foodiecooklab

Ingrediënten

Aantal porties

Schone aardappelen100
Bloem type 0080
Melk40
Instantgist voor hartige bereidingen3
Olie1
Fijn zoutq.b.
Grof zoutq.b.
Rozemarijnq.b.

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Kook een aardappel en prak hem fijn.
STAP 2 VAN 6
Meng de geprakte aardappel met bloem, melk, fijn zout, olie (1 eetlepel) en instantgist.
STAP 3 VAN 6
Kneed en verdeel in 4 delen.
STAP 4 VAN 6
Druk elk deel lichtjes plat met een deegroller en maak de 4 typische gaatjes van de broodjes (met je vingers of met de steel van een pollepel).
STAP 5 VAN 6
Bestrijk het oppervlak van de broodjes met olie en voeg grof zout en rozemarijn toe.
STAP 6 VAN 6
Bak in een eerder ingevette en reeds hete pan.

Tips

Pan
Deegroller

Algemene informatie

Meer informatie

Serveer met kazen, vleeswaren of groenten.

Herkomst

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Macronutriënten (100 gr)