Hasselbackaardappelen (hasselbackpotatis) zijn een populair gerecht uit de Zweedse keuken en danken hun naam aan restaurant Hasselbacken in Stockholm, dat als eerste deze smakelijke "accordeon"-variant van de klassieke gebakken aardappelen bedacht. Dus als je op zoek bent naar een eenvoudig en smaakvol bijgerecht met een internationale toets, dan is dit recept iets voor jou.
Stap 1 van 8: Was de aardappelen onder stromend water.
Stap 2 van 8: Neem een houten spies en steek die in de aardappel, enkele millimeters van de onderkant.
Stap 3 van 8: Snijd de aardappelen in dunne plakjes tot aan de spies, was ze daarna opnieuw om het zetmeel te verwijderen en laat ze uitlekken in een vergiet.
Stap 4 van 8: Hak ondertussen de rozemarijn, tijm, oregano en de knoflookteen fijn.
Stap 5 van 8: Breng de kruiden naar smaak op smaak met zout en peper en meng ze in een kom met de geraspte kaas.
Stap 6 van 8: Verwarm de oven voor op 200°C (of de airfryer op 180°C gedurende 30-35 minuten).
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 3 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Melk
Stap 7 van 8: Smelt ondertussen de boter, besprenkel de aardappelen met de gesmolten boter en vul ze met de vulling van kruiden en kaas.
Stap 8 van 8: Leg de aardappelen in een ovenschaal, besprenkel ze opnieuw met gesmolten boter en bak in een statische oven op 200°C gedurende ongeveer 75 minuten of tot de aardappelen goed gaar zijn.
| Gemiddelde waarden | Per portie202 g · 1 van 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Vetten | 0,2 g | 0,1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,06 g | 0,03 g |
| Koolhydraten | 36,14 g | 17,92 g |
| waarvan suikers | 0,95 g | 0,47 g |
| Vezels | 3,25 g | 1,61 g |
| Eiwitten | 4,21 g | 2,09 g |
| Zout | 0,02 g | 0,01 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
