푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
버터 사블레 반죽은 타르트와 쿠키를 만들기에 완벽한 기본 반죽입니다. 맛있고 바삭하며 다루기 쉬워 다양한 디저트에 활용할 수 있습니다. 5분 만에 만들 수 있습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당129 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,427 kJ580 kcal | 1,877 kJ449 kcal |
| 지방 | 31.34 g | 24.23 g |
| 이 중 포화 지방산 | 17.45 g | 13.49 g |
| 탄수화물 | 69.85 g | 54.01 g |
| 이 중 당류 | 27.26 g | 21.08 g |
| 식이섬유 | 1.15 g | 0.89 g |
| 단백질 | 7.7 g | 5.95 g |
| 소금 | 0.09 g | 0.07 g |
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 6단계 중 1단계: 믹서에 차가운 버터를 조각내어 넣습니다. 슈거파우더와 소금 한 꼬집을 넣고 섞기 시작합니다. (손으로 반죽해도 되지만 몇 분 더 걸립니다.)
전체 6단계 중 2단계: 매끄러운 반죽이 되면 노른자를 하나씩 넣고 계속 반죽한 다음, 마지막으로 가루 재료를 넣습니다. 빠르게 계속 반죽합니다. 도마로 옮겨 균일하고 매끄러운 반죽이 될 때까지 뭉칩니다.
전체 6단계 중 3단계: 밀가루를 뿌린 작업대에서 사블레 반죽을 밀어 타르트, 쿠키 또는 기타 디저트를 만드는 데 사용합니다.
전체 6단계 중 4단계: 유산지 두 장 사이에 반죽을 밀어 넣고 사용하기 전에 냉장고에서 최소 30분간 휴지시킵니다.
전체 6단계 중 5단계: 작은 막대 모양으로 여러 개 잘라 175도 오븐에서 굽습니다. 아랫면이 노릇해져야 합니다.
전체 6단계 중 6단계: 사블레 반죽 막대를 녹인 초콜릿이나 잼에 담급니다. 아주 맛있습니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
