의 레시피
부드러운 밀크 크림을 넣은 맛있는 달콤한 빵으로, 아침 식사나 간식에 잘 어울린다.
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 10단계 중 1단계: 차가운 상태의 모든 재료를 작은 냄비에 넣고 불에 올려 끓을 때까지 조리하여 밀크 크림을 만든다.
전체 10단계 중 2단계: 크림을 차가운 접시에 옮기고 랩을 표면에 밀착시켜 식힌다.
전체 10단계 중 3단계: 우유와 달걀을 섞어 균일한 혼합물을 만든다.
전체 10단계 중 4단계: 스탠드 믹서에 플랫비터를 장착하고 밀가루, 이스트, 우유와 달걀 혼합물의 절반을 반죽한다.
전체 10단계 중 5단계: 흡수되면 설탕, 소금, 남은 액체를 조금씩 넣는다.
전체 10단계 중 6단계: 플랫비터를 훅으로 교체하고 부드러운 버터를 조금씩 넣어 섞는다.
전체 10단계 중 7단계: 반죽이 균일해지면 한 번 접고 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당275 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,792 kJ667 kcal | 1,016 kJ243 kcal |
| 지방 | 25.21 g | 9.18 g |
| 이 중 포화 지방산 | 14.89 g | 5.42 g |
| 탄수화물 | 100.5 g | 36.59 g |
| 이 중 당류 | 35.4 g | 12.89 g |
| 식이섬유 | 1.87 g | 0.68 g |
| 단백질 | 14.91 g | 5.43 g |
| 소금 | 0.6 g | 0.22 g |
에서 계산됨전체 10단계 중 8단계: 반죽을 약 170g씩 나누어 공 모양으로 만든 뒤 틀에서 다시 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
전체 10단계 중 9단계: 달걀과 우유 혼합물을 표면에 바르고 180°의 뜨거운 오븐에서 약 15분간 굽는다.
전체 10단계 중 10단계: 살짝 식힌 뒤 칼집을 내고 차가운 밀크 크림을 채운다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
