리구리아의 화이트 요리 전통에 속하는 특산 요리인 투를레입니다. 속재료: 감자를 삶아 아직 뜨거울 때 으깨고 잘게 썬 토마를 넣는다. 페코리노, 파르미자노, 민트 시럽 또는 민트를 넣는다. 소금과 후추로 간한다.
전체 8단계 중 1단계: 속재료: 감자를 삶아 아직 뜨거울 때 으깨고 잘게 썬 토마를 넣는다. 페코리노, 파르미자노, 민트 시럽 또는 민트를 넣는다. 소금과 후추로 간한다.
전체 8단계 중 2단계: 반죽: 가운데 구멍을 파고 달걀을 넣기 위해 밀가루로 화산 모양을 만든다. 포크로 반죽을 시작하며 물을 조금씩 더한다.
전체 8단계 중 3단계: 덮어 30분간 휴지시킨다. 얇은 반죽 시트로 민다.
전체 8단계 중 4단계: 지름 6~8cm의 원을 만들고 반은 속재료 한 숟가락으로 채운다.
전체 8단계 중 5단계: 반달 모양으로 접고 포크로 밀봉한다.
전체 8단계 중 6단계: 끓는 소금물에 6분간 삶는다.
전체 8단계 중 7단계: 팬에 버터를 녹인 뒤 투를레를 조심스럽게 버무린다.
| 평균값 | 1회 제공량당309 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 3,310 kJ791 kcal | 1,071 kJ256 kcal |
| 지방 | 39.92 g | 12.92 g |
| 이 중 포화 지방산 | 22.46 g | 7.27 g |
| 탄수화물 | 74.25 g | 24.03 g |
| 이 중 당류 | 1.98 g | 0.64 g |
| 식이섬유 | 3.46 g | 1.12 g |
| 단백질 | 35.87 g | 11.61 g |
| 소금 | 1.48 g | 0.48 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 8단계 중 8단계: 페코리노를 듬뿍, 민트 시럽 또는 민트, 후추와 함께 낸다.
