유당이 없는 모차렐라 치즈와 간 페코리노 치즈로 부드럽게 마무리한 레몬과 로즈마리 리소토입니다. 섬세한 맛에 레몬과 로즈마리의 향긋함을 더한 산뜻하고 향기로운 레시피입니다.
팬에 쌀과 약간의 오일을 넣고 볶아 향을 냅니다.
거른 레몬즙을 넣고 쌀의 수분이 날아가도록 둡니다.
채소 육수를 한 국자씩 넣기 시작합니다. 저어 주면서 액체가 흡수된 후에 다음 국자를 넣습니다.
약 10분간 익힌 뒤 로즈마리 가지를 넣고 완전히 익을 때까지 계속 조리합니다.
불을 끄고 유당이 없는 모차렐라 치즈와 간 페코리노 치즈를 넣어 리소토를 부드럽게 섞습니다.
마지막으로 갈아 놓은 레몬 껍질을 넣어 더욱 상쾌한 풍미를 더합니다.
팬
국자
강판
셰프는 기호에 따라 다른 종류의 늘어나는 치즈를 사용해도 좋다고 추천합니다.
Italia
자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
| 에너지 (kcal) | 325.86 |
| 탄수화물 (g) | 51.94 |
| 당류 (g) | 0.88 |
| 지방 (g) | 8.28 |
| 포화지방 (g) | 5.1 |
| 단백질 (g) | 13.45 |
| 식이섬유 (g) | 0.57 |
| 소금 (g) | 0.76 |
