준비

1. 1

   전체 7단계 중 1단계: 감자를 삶아 포크로 으깹니다.

2. 2

   전체 7단계 중 2단계: 그동안 팬에 시금치를 익힙니다.

3. 3

   전체 7단계 중 3단계: 으깬 감자, 시금치, 밀가루와 달걀을 볼에 넣고 고루 섞일 때까지 반죽합니다.

4. 4

   전체 7단계 중 4단계: 완성된 반죽으로 뇨키를 만들고 팬에 올립니다.

5. 5

   전체 7단계 중 5단계: 뇨키를 끓는 물에 넣고 떠오를 때까지 익힙니다.

6. 6

   전체 7단계 중 6단계: 간 페코리노 치즈, 우유와 버터를 냄비에 넣고 걸쭉한 크림이 될 때까지 섞어 페코리노 크림을 만듭니다.

7. 7

   전체 7단계 중 7단계: 뇨키를 개인 접시에 담고 페코리노 크림으로 간합니다.