감자, 호박, Speck과 Emmental로 만든 가을철의 쫄깃하고 풍미 가득한 파이입니다. 만들기 쉽고 활용도가 높은 레시피로, 맛있는 저녁 식사에 잘 어울리며 냉장고에 남은 재료를 활용하기에도 좋습니다.
전체 9단계 중 1단계: 감자의 껍질을 벗기고 일정한 크기로 깍둑썰기한 다음, 소금을 넣은 물에 부드러워질 때까지 삶고 물기를 완전히 뺍니다.
전체 9단계 중 2단계: 그동안 호박을 조각으로 자르고 팬에 약간의 올리브 오일과 마늘 한 쪽을 넣어 부드러워질 때까지 뭉근히 익힙니다.
전체 9단계 중 3단계: 아직 따뜻한 감자와 호박을 포크로 으깨 큰 덩어리가 없는 균일한 혼합물을 만듭니다.
전체 9단계 중 4단계: 달걀, 갈아 놓은 Parmigiano Reggiano, 다진 파슬리와 소금을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 저어 줍니다.
전체 9단계 중 5단계: 오븐용 틀에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 파이를 쉽게 꺼낼 수 있도록 가장자리에도 빵가루를 골고루 뿌립니다.
전체 9단계 중 6단계: 혼합물의 절반을 틀에 붓고 평평하게 다듬습니다. 위에 Emmental 슬라이스와 Speck을 올리되 가장자리에 작은 여백을 남깁니다.
전체 9단계 중 7단계: 남은 감자와 호박 혼합물로 덮고 표면을 평평하게 한 다음, 빵가루를 더 뿌리고 올리브 오일을 약간 둘러 줍니다.
| 평균값 | 1회 제공량당435 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,120 kJ507 kcal | 487 kJ116 kcal |
| 지방 | 20.85 g | 4.79 g |
| 이 중 포화 지방산 | 10.3 g | 2.37 g |
| 탄수화물 | 53.17 g | 12.22 g |
| 이 중 당류 | 5.43 g | 1.25 g |
| 식이섬유 | 4.53 g | 1.04 g |
| 단백질 | 28.57 g | 6.56 g |
| 소금 | 0.77 g | 0.18 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 9단계 중 8단계: 190°C로 예열한 오븐에서 20~25분간, 표면이 노릇해지고 속의 치즈가 잘 녹을 때까지 굽습니다.
전체 9단계 중 9단계: 몇 분간 식힌 후 파이를 조각으로 잘라 따뜻하거나 미지근한 상태로 냅니다.
